Evaluation de l’activité antifongique, anti-aflatoxine B1 et antioxidante de quelques extraits de Chamaerops humlis L. contre Aspergillus flavus isolé d'arachides cultivées à El-Oued

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dc.contributor.authorBENNIA, Nada. HAMADI, Chaima
dc.date.accessioned2021-07-15T09:45:33Z
dc.date.available2021-07-15T09:45:33Z
dc.date.issued2021-06
dc.description.abstractLa présente étude a rapporté l’étendue de la contamination fongique des arachides et évalué l’activité antifongique, antiaflatoxine et antioxydante des extraits bruts de Chamaerops humilis L. Aspergillus, Penicillium sp., Fusarium sp. et Alternaria sp. ont été isolés à partir d’arachides cultivées à El-Oued, Aspergillus flavus BBH (6) était la souche la plus aflatoxogène. La concentration minimale inhibitrice contre A. flavus BBH (6) était comprise entre 3,00 mg/ml et 3,50 mg/ml. Les extraits ont inhibé la croissance mycélienne jusqu’à 87,94 %, et la réduction de 94,88 % d’AFB1. Les extraits ont montré une forte activité antioxydante. Les résultats indiquent que les extraits de Chamaerops humilis L. seraient une solution appropriée pour la formulation d’additifs alimentaires à base de plantes/conservateurs contre la biodégradation des aliments provenant des moisissures de stockage et la peroxydation lipidique et leur contamination par AFB1en_US
dc.identifier.urihttps://depot.univ-msila.dz/handle/123456789/25017
dc.language.isofren_US
dc.publisherUNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILAen_US
dc.relation.ispartofseries2021/158;
dc.subjectC. humilis L, extraits, Aspergillus flavus BBH (6), activité antifongique, AFB1, activité antioxydanteen_US
dc.titleEvaluation de l’activité antifongique, anti-aflatoxine B1 et antioxidante de quelques extraits de Chamaerops humlis L. contre Aspergillus flavus isolé d'arachides cultivées à El-Oueden_US
dc.typeThesisen_US

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