Contribution à la connaissance du métabolisme secondaire et l’activité biologique de la plante Laurus nobilis L.

Abstract

Au cours de ce mémoire, nous avons réalisé une étude phytochimique de Laurus nobilis L (rand), plante médicinale appartenant à la famille des lauracées, une plante très utilisé en pharmacopée traditionnelle algérienne pour ces vertus thérapeutiques et sa richesse en métabolites secondaires à activités biologiques potentielles.L’étude comparative des extraits a montré que le rendement d’extraction le plus élevé a été obtenu dans l’extrait brut du fruit par29,6%, L’huile essentielle extraite du feuilles par hydrodistillation a fourni un rendement de 0,95%.L’analyse des profils chromatographiques des extraits après séparation par CCM, a confirmé que Laurus nobilis serait riche en composés phénoliques.Par la suite, l’activité antioxydant a été évaluée à travers la méthode du piégeage du radical libre DPPH par l’huileet des extraits des feuilles et des fruits, a confirmé encore une fois leur richesse en divers composés doués d’une activité anti-radicalaire variable. La forte activité antioxydant dans l’extrait des alcaloïdes des feuilles par un IC􀬹􀬴 =10,2 μg/ml Tandis que l’huile essentielle a une faible activité antioxydant. La capacité des extraits et d’huile essentielle à inhiber les microorganismes a été testée sur une gamme des souches bactériennes. L’activité antibactérienne s’est révélée variable selon la nature de la souche et de l’extrait, la meilleur résultat est marqué dans l’huile via la souche Pseudomonas aeruginosa avec un diamètre de 21mm.