Etude biologique et activité antioxydante et antibactérienne de l’extrait du pollen de quelques variétés mâles de palmier dattier Phoenix dactylifera L.

Abstract

Notre présent travail s’articule sur une étude palynologique, biochimique et microbiologique de pollen de Dokkar, récoltées des palmeraies de la région de Still. Nous avons utilisé trois variétés de pollen : Ghars, Deglet Nour et Degla beidha, pour l’étude biométrique (longueur, largeur et le rapport L/l) et pour l’étude physiologique (taux de germination, longueur de tube pollinique). Seule la variété Ghars qui a été retenu pour tester certaines activités biologiques (antioxydante et antibactérienne). Les résultats obtenus ont montrés l'existence d'une variabilité dans les propriétés biométriques et physiologique entre les pollens des variétés étudiées. Les caractères biométriques meilleurs sont ceux de la variété Ghars (Longueur 23.67±3.52, Largeur 12.42±1.87μm), et les caractères physiologiques meilleurs sont de variété Deglet Nour (Pourcentage de germination 72.38%, Longueur de tube pollinique 95.6μm). L’activité antioxydante montre que les extraits possèdent un pouvoir inhibiteur important avec des IC50 de l’ordre de 14.63μg/ml pour l’extrait méthanolique, et 277.97μl/ml pour l’extrait chloroformique. L'étude du pouvoir bactérien montre que l’extrait méthanolique a une activité1 modérée contre certain souches parmi lesquelles Salmonella enterica, Aspergillus niger et inactif contre Bacillus sublilis, Staphylococcus aureus (ATCC 25923) et Staphylococcus aureus (ATCC 6538).