Etude de quelques activités biologiques de Helianthus annuus L.

Abstract

Helianthus annuus L est une plante de la famille des Asteraceae. Elle est largement utilisée en médecine traditionnelle. L'objectif de ce travail était de déterminer la teneur en polyphénols et flavonoïdes dans l’extrait méthanolique (EM) et l’extrait aqueux (EAq) de cette plante et d'évaluer leur activités antioxydante et antibactérienne. Le rendement des feuilles pour l'extraction methanolique par macération est d'environ 10 % (w\w). L'extraction aqueuse des feuilles par décoction a donné un rendement d'environ 28,08 % (w/w). Les teneurs en polyphénols et flavonoïdes de l'EM et de l'EAq déterminées par la méthode de Folin-Ciocalteu et la méthode du trichlorure d'aluminium étaient de 77,61± 0,85 ; 44,44±0,81 mg EAG/g d'extrait et 45,81± 0,62 ; 8,535±0,19 mg EQ/g d'extrait, respectivement. L'activité antioxydante a été réalisée par la méthode DPPH, et l'IC50 d' EM et EAq était de 278,70±3,21 μg/ml et 77,61±0,08 μg/ml, respectivement. L'activité antimicrobienne contre 4 souches bactériennes (Gram+ et Gram-) et 05 champignons a été évaluée par la méthode de puits de diffusion et de microdilution. L'EM de H. annuus semble avoir une activité antimicrobienne plus élevée que l'EAq de la même plante. Comme pour les champignons, l'EM du H. annuus a eu un effet inhibiteur significatif sur les champignons testés, avec des taux d'inhibition allant de 33.30 ± 1.71 % à 14.27 ± 2.05 %