EVALUTION DES ACIDES PHENOLIQUES, ACTIVITE ANTIOXYDANTE ET ANTIBACTERIENNE D’EXTRAIT DE PUNICA GRANATUM

Abstract

Punica granatum L. ou le grenadier est un arbre appartenant à la famille des Lythraceae. Il est utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés thérapeutiques. L’objectif de ce travail vise d'une part à étudier certaines activités biologiques in vitro: une activité antioxydante par l’utilisation de test DPPH et antibactérienne par la méthode de diffusion des disques de l’extrait aqueux d’écorce de Punica granatum, d'autre part la détermintion des composés phénoliques totaux, flavonoïdes et les tannins. Les résultats obtenus ont révelé que le rendement de l’extrait aqueux de l’écorce de Punica granatum L(EQPG) est d’une valeur de 23.1%. La teneur en composés phénoliques a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu, elle est de (1034.01±0.10 μg EAG/ g Ps). Les flavonoïdes ont été évalués en utilisant la méthode de chlorure d'aluminium (AlCl3), leur teneur est de (7.47±0.007 μg EQ/mg Ps) et la teneur des tannins est de (442.66±0.015μg EAT /mgd’extrait). En plus, le test de DPPH montre une activité anti-radicalaire qu’est de l’ordre de 0.034±0.048 mg/ml et un effet remarquable antimicrobien à partir de différentes concentrations: 350, 250 et 150 mg /ml contre les trois souches Staphylococcus aureus (zone d’inhibition 15, 17, 20mm); E.coli (11mm), et (7, 8,10mm) pour Pseudomonas aeruginosa. En conclusion, la présence des polyphénols, flavonoides, et des tannins révèle une preuve biologique qui soutient l'utilisation du fruit du grenadier comme un pouvoir d’antioxydant et antibactérien.