Etude de l’activité antioxydante et antibactérienne des extraits des tubercules de Bryonia dioica

Abstract

Bryonia dioica est une plante médicinale de la famille des Cucurbitaceae. En Algérie, on la trouve dans les régions du Tell et est appelée localement « Berestom ». Cette plante est utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement des cancers et des maladies inflammatoires. On a fait ce travail dans le but de quantifier certains composés phytochimiques et d’évaluer l’activité antioxydante et antibactérienne des extraits préparés à partir des tubercules de la plante. L’extraction des substances actives a été effectuée par quatre solvants à polarités différentes, en utilisant la technique de macération. Le rendement d’extraction le plus élevé a été obtenu pour l’extrait aqueux (32.75%) puis l’extrait méthanolique (3.8%), tandis que les extraits acétonique et hexanique ont montré les rendements les plus faibles (1.2% et 0.57%, respectivement). L’extrait d’acétone a montré les teneurs les plus élevées en polyphénols (45.72 μg équivalent d’acide gallique /mg d’extrait), en flavonoïdes (12.36 μg équivalent quercétine/mg d’extrait) et aussi en tannins (71.41 μg équivalent d’acide tannique /mg d’extrait). Le même extrait a donné le meilleur pouvoir réducteur de fer dans la méthode FRAP avec une valeur d’absorbance maximale de A = 0.67 à une concentration de6 mg/ml. Dans le test de β-carotène/acide linoléique, tous les extraits ont montré une faible activité antioxydante, sachant que le pourcentage d’inhibition le plus élevé est celui de l’extrait d’hexane (45.74%). L’activité antibactérienne a été déterminée en utilisant trois souches bactériennes (Gram+ et Gram-), l’extrait acétonique était le seul extrait qui a montré une activité contre Staphylococcus aureus avec une zone d’inhibition de 15 mm à une concentration de 200 mg/ml.