La pandémie de carence en vitamine D

Abstract

Contexte : La carence en vitamine D est actuellement considérée comme une épidémie mondiale, qui a considérablement augmenté le risque de plusieurs maladies et est devenue un problème majeur de santé publique. Objectifs : La carence en vitamine D a été associée à un risque accru et à la gravité de plusieurs maladies. Un taux de 25-hydroxyvitamine D > 75 nmol/L, ou 30 ng/mL, est nécessaire pour maximiser les effets bénéfiques de la vitamine D sur la santé. En l'absence d'une exposition adéquate au soleil, un apport d'au moins 800-1000 UI de vitamine D3/j peut être nécessaire pour atteindre cet objectif chez les enfants et les adultes. Conclusion : Pour éradiquer cette épidémie, il faut (i) augmenter la variété des aliments consommés, (ii) enrichir l'alimentation et (iii) apporter des compléments nutritionnels. Traiter les faibles taux de vitamine D.